Гръцки щрудел с ябълки
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● масло - 150 г разтопено
● олио - 50 мл
● ябълки - 5 бр. обелени
● орехи - 100 г смлени
● кафява захар - 100 г
● царевично нишесте - 1 с.л.
● вода - 100 мл за нишестето
● пудра захар - за поръсване по избор
Начин на подготвяне
Обелените ябълки настържете на ренде и смесете със захарта.
Сложете на котлона за 4-5 минути, до момента в който се разтопи.
В 100 мл вода, разтворете царевичното нишесте и сипете при ябълките.
Разбърквате за малко, до момента в който сгъсти сместа, и сваляте от котлона.
Охладете и прибавете канела, ванилия и смлени ситно орехи или както ги обичате.
В купа разтопете маслото и смесете с олиото.
Вземат се две кори, първата се поръсва с мазнината, от горната страна сложете втората кора, лой и част от плънка.
Краищата се подгъват малко във вътрешността, да не изтича плънката, и навивате на руло. Наредете ги в тава върху хартия за печене.
Нарежете на части с величина по желание и намажете ябълковия щрудел от горната страна с четка от мазнината.
Печете ароматния щрудел в загрята фурна 180°C до хрупкава златиста коричка за 40 минути. Извадете и охладете.
По предпочитание, в случай че ябълките са по-кисели и обичате сладичко като мен, поръсете с пудра захар.
Добър вкус с моя гръцки щрудел с ябълки!
