Свинско контра филе с гъби, майонеза и бекон на фурна
Необходими Продукти
● свинско контра филе - 800 г● печурки - 250 г гъби (по - дребни)
● бекон - 250 г (слайс) варено - пушен
● майонеза - 150 г
● чесън - 3 скилидки
● зехтин - 4 - 5 с.л.
● сол
● черен пипер
● лимонова мащерка
Начин на подготвяне
Свинските контра филета се посоляват леко с черен пипер, сол, лимонова мащерка, пресованите скилидки чесън и най-после се поливат със зехтина.
Оставят се да се мариноват за най-малко 6 часа или за цяла нощ.
Гъбите печурки се измиват, почистват и в случай че са от по-дребните, се нарязват дружно с пънчетата на две.
Слайсовете варено-пушен свински бекон се нарязват на идентични правоъгълни части.
В тенджера от йенско стъкло се подреждат всички артикули, като авансово намазваме дъното с малко зехтин или с част от маринатата на месото.
Първо се подреждат ред от гъбите печурки, следван от ред контра филе. С четка намазваме свинското с майонеза и поръсваме с подправки. Върху месото отново нареждаме гъби, части бекон, контра филе и майонеза с подправки.
Накрая приключваме с трети ред гъби, части бекон и намазваме с майонеза слайсовете бекон.
Слагаме йенската тенджера в студена фурна и последователно загряваме фурната на 180-200 градуса. След постигане на температурата засичаме 25 минути и изключваме.
Поднасяме запеканката, полята с малко от отделилия се в тенджерката сос.
Свинското контра филе с гъби, майонеза и бекон на фурна е доста вкусно!
