Когато в гърдите на кулинаря бие сърцето на художник, на

Когато в гърдите на кулинаря бие сърцето на художник, на масата има не просто ядене, а същинска картина от усети

Необходими Продукти

● телешко месо - 300 г
● лук - 1 глава
● кимион
● черен пипер
● сол
● тиквички - 1 бр.
● патладжани - 1 бр., дребен
●

за соса

● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр.
● черен пипер
● сол
● захар - 1 - 2 щипки
● чери домати - по избор
● кашкавал - 100 г

Начин на подготвяне

Смелете месото дружно с лука в кухненския робот. Добавете подправките и оформете дребни кюфтенца - 8 на брой. Изпържете ги в загрято олио до златисто.

Нарежете патладжана на кръгчета с дебелина 1 см.

Поръсете ги със сол и оставете за 30 минути. Измийте ги със студена вода и ги подсушете. Нарежете и тиквичката на кръгчета със същата дебелина. Подредете куличките като редувате тиквичка, кюфте, патладжан, кюфте, тиквичка и ги закрепете с шишче.

Така направете и с останалите артикули. В тиган сипете малко олио и запържете лука и чесъна.

Добавете настърганите домати, поръсете със сол, захар и черен пипер. Разбъркайте добре и изсипете соса в тавичка.

Подредете куличките в тавата и запечете на 200 градуса за към 30 минути. Извадете и върху всяко поставете по едно парче кашкавал и чери доматче.

Върнете назад във фурната за 4-5 минути. Зеленчуковите кули с телешки кюфтета са подготвени.