Паниран хек с картофена салата
Необходими Продукти
● риба - 2 бр. хек● яйца - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● брашно - 1/2 ч.ч. бяло
● галета - 1/2 ч.ч.
● олио - за пържене
● картофи - 5 бр.
● праз - 1/2 бр.
● олио
● оцет
● сол
Начин на подготвяне
Рибата почистваме от вътрешностите. Отстраняваме главата и опашката. Поръсваме със сол и черен пипер.
Можем да нарежем на части, в тази ситуация аз ги оставих цели.
Овалваме хека в брашното, след това потапяме в яйцето, които сме разрушили авансово, и най-после в галетата.
Така вършим и с другата риба.
Поставяме в съд и прибираме за малко в хладилника.
Поставяме тиган на котлона, изсипваме олиото, изчакваме да се затопли и откакто е готово, прибавяме рибата.
Пържим първо от едната страна, като по-късно обръщаме на другата.
Сваряваме си картофите. Обелваме и нарязваме на части.
Почистваме праза и него нарязваме на ситно.
Поставяме картофите и праза в съд, прибавяме олиото, солта и оцета и разбъркваме добре.
При сервиране слагаме по една панирана риба и част от картофената салата.
Панираният хек с картофена салата е подготвен.
