Щрудел във форма на пакетче
Необходими Продукти
● кори за баница - към 1 пакет (500 г)● масло - към 150 г на стайна температура
● ябълки - към 5 бр. приблизително огромни
● стафиди - 50 г
● захар - на усет
● канела
● орехи - смлени
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Фурна 180 градуса; Тавичка, покрита с хартия за печене.
Ябълките се обелват, разрязват се на половина и се почистват от семките. Оставят се настрани.
Корите се отварят и всяка кора с противоположна лъжица се намазва щедро с маслото, което е със стайна температура. Гребва се с противоположната страна на лъжицата и се разнася върху кората.
Всяка половинка от ябълката се разразва на тънички филийки и се слага в центърна на кората.
Поръсва се с канела на прахуляк, към 1 ч.л. смлени орехи и се посипва с към 1 с. л. захар и малко стафиди.
Страничната кора, примерно лявата, която се явява една трета от цялата, се прихлупва върху ябълката и още веднъж с противоположна лъжица добре се намаслява на всички места, прихлупва се и другата кора, само че добре да застъпи и първата, и също се намаслява добре с противоположна лъжица.
Завива се на руло, което се получава дебело и с ръце се намаслява доста добре от всички страни. Ако са фини корите, напълно умерено може да се завиват по две, като долната не се намаслява, а единствено горната.
Оформените рула се слагат в тавичката.
Щруделът се пече на 180 градуса до прекрасен златист тен.
След като се охлади се поръсва с пудра захар.
Щруделът във форма на пакетче е подготвен.
