Като майсторите - хрупкава коричка и свежо филеНеобходими Продукти● филе

Като майсторите - хрупкава коричка и свежо филе

Необходими Продукти

● филе от толстолоб - 800 г /без кожа/
● белтъци - 3 бр.
● галета - 3 с.л.
● черен пипер - 3 щипки
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Нарежете рибното филе, авансово почистено, на което кожата се отстранява, на части към 2 см необятни. Поръсете частите със сол и със надробен черен пипер.

Всяко парче оваляйте в галета, а по-късно в разрушен белтък.

Пуснете филенцата в тиган с незалепващо покритие да се пържат в сгорещено олио, като се обръщат по 3 минути от двете страни.

Поднесете по избор със свежа салата.