Изстиналия щрудел с тиква и ябълки можете да поръсите с

Изстиналия щрудел с тиква и ябълки можете да поръсите с пудра захар.

Необходими Продукти

● бутертесто - 400 г на листи
● жълтъци - за намазване
● пудра захар - за поръсване
●

За плънката

● тиква - 400 г
● ябълки - 300 г
● орехи - 30 г
● фурми - 30 г
● бергамот - 2 шушулки (по желание)
● канела - 1 ч.л.
● вода - 50 - 70 мл

Начин на подготвяне

Тиквата за щрудела, както и и ябълките изчистете и нарежете на кубчета.

Орехите накълцайте на дребно. Фурмите почистете от костилките и нарежете на по-едри късчета.

Сложете продуктите в тенджера и прибавете подправките.

Бергамотът счукайте и използвайте единствено семенцата.

Налейте водата и варете на слаб огън под похлупак за 15-20 минути или до момента в който тиквата и ябълките омекнат.

Захар не употребявам, защото тиквата за сладкиша, всички ябълки и фурмите са сладки.

Когато плънката е подготвена, я свалете от котлона и я оставете да изстине.

После постелете хартия за печене в тавата и от горе сложете лист от бутер тестото.

Разпределете плънката отвесно в средата на листа.

Направете сечения с широчина към 2 см. като започнете от начало и режете до плънката. Същото направете и в противоположната страна, като внимавате лентичките да са идентични.

Започнете да заплитате, като едната лентичка трансферирате от дясно наляво, а другата от ляво надясно, като по този метод покриваме плънката.

После намажете ябълковия щрудел от горе с жълтък и печете в загрята на 200 ℃ фурна за 25-30 минути.

Изстиналия щрудел с тиква и ябълки можете да поръсите с пудра захар.

Да ви е сладко!