Използваме нашия чийт дей от диетата, за да си похапнем

Използваме нашия чийт дей от диетата, с цел да си похапнем от меките кифлички с мехлем и сирене - удовлетворени сме

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● прясно мляко - 500 мл топло
● яйце - 1 бр.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● суха квас - 1 пакетче
● мехлем - 2 с.л. размекната
● сирене фета - 400 г
● жълтъци - 2 бр.

Начин на подготвяне

От прясното мляко отделяме 1/2 ч.ч. и на друго място 2 с.л.

Към отделеното мляко с количество 1/2 ч.ч. прибавяме захарта, маята и 2 с.л. от брашното. Разбъркваме и оставяме за 5 минути.

Пресяваме брашното 2 пъти и в средата оформяме кладенче. Изливаме вътре сместа с маята, солта, останалото по-голямо количество прясно мляко и чукваме яйцето.

Започваме да месим, като непрекъснато си намазваме ръцете с по-малко мехлем. Когато вкараме всичката мехлем в тестото, месим още малко и оформяме тестото на топка. Покриваме го с транспарантно фолио и го оставяме за 1 час да се надуе.

След това нарязваме тестото на 8 части, оформяме ги на топки и разточваме всяка на кора с дебелина към 1 см. Разрязваме всяка кора на 6 триъгълника.

Разбиваме жълтъците и към тях прибавяме отделеното мляко /2 с.л./. С по-малко от тази примес намазваме изрязаните триъгълници, а в необятната част на всеки слагаме по едно късче сирене. Навиваме и оформяме кифлички.

Подреждаме кифличките в тефлонова тава и ги оставяме за 20 минути да се провиснал. След това ги намазваме и от горната страна със сместа от жълтък и прясно мляко.

Загряваме фурната на 200 градуса и печем кифличките с мехлем и сирене фета за към 20 минути до златисто.