Солен пай с печурки
Необходими Продукти
●за тестото
● яйца - 1 бр.
● вода - 25 мл
● краве масло - 30 г меко
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - 150 г
●
за плънката
● печурки - 300 г
● лук - 1 глава огромна
● зелен лук - 2 - 3 стръка
● кашкавал - 100 г настърган
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● индийско орехче - щипка
● копър - за поръсване
Начин на подготвяне
Нарежете печурките на дребно и гответе в тигана без капака за към 15 минути, до момента в който се изпари течността.
Нарежете лука на дребно, прибавете към гъбите и гответе, до момента в който лукът стане транспарантен (може да добавите малко олио).
Прехвърлете гъбите с лука в цедилка, с цел да се отцеди от непотребната течност, и оставете да изстинат изцяло.
През това време пригответе тестото.
В купа разбъркайте яйцето, водата и маслото.
Сипете брашното и солта и замесете тесто за къс.
Разпределете го във формата с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене, и оформете страни.
Към гъбите прибавете нарязания зелен лук, кашкавала и подправките (без копъра).
Разбъркайте с лъжица и отмерено разпределете върху тестото.
Печете соления къс с печурки в авансово загрята на 190°С фурна за към 20-25 минути.
Извадете ароматния солен къс и поръсете с нарязания копър.
Соленият къс с гъби е доста апетитен и елементарен за подготвяне.