Историята на Катаржинките започнала през XVII-ти век в Полша, когато

Историята на Катаржинките почнала през XVII-ти век в Полша, когато те се появили за пръв път. Те са наречени на името на Катаржинка, която била известна и обичана персона в полската история. Тя била известна със своята хубост и грациозност, както и със кулинарните си умения. Катаржинките са били основани като особено лакомство, което да се сервира при посещенията на Катаржина.

: 's famous from Torun
— Oden (@Gjallarhornet)
Рецептата за Катаржинки е относително лесна и изисква единствено няколко съществени съставки. Ето по какъв начин можете да ги приготвите:

Съставки:
- 250 грама брашно
- 200 грама захар
- 150 грама масло
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 ванилия
- настъргана кора от 1 лимон
- 100 мл прясно мляко

Начин на подготвяне:
1. Загрейте фурната на 180 градуса;
2. В огромна купа разбийте яйцата дружно със захарта, до момента в който сместа стане пухкава и светла;
3. Добавете маслото и продължете да разбивате сместа;
4. Постепенно прибавете брашното, бакпулвера, ванилията и настърганата кора от лимон;
5. Накрая, прибавете млякото и разбъркайте добре, до момента в който сместа стане хомогенна;
6. Изсипете сместа в авансово намазана с масло и набрашнена тава;
7. Печете в авансово загрята фурна за към 30-35 минути, до момента в който сладкишът стане златист и се отдели от стените на тавата;
8. Извадете от фурната и ги оставете да се охладят преди да ги сервирате.

Катаржинки са идеални за сервиране с чаша парещ чай или кафе. Техният сладостен усет и нежна текстура ги вършат съвършени за ядене следобяд, до момента в който си почивате или за специфични мотиви като рожден ден или различен празник.

Този полски десерт е популярен освен в Полша, само че и в други страни по света. Катаржинките са станали знак на полската кухня и сред най-обичаните лакомства от хората от всевъзможни националности.



По темата