Тиквена торта Гараш
Необходими Продукти
● тиква - 450 г● яйца - 2 бр.
● захар - 300 г
● бадеми - 100 г
● брашно - 1 ч.ч.
● олио - 1 к.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 2 бр.
● какао - 2 с.л. за печене
● сол - 1 дребна щипка
● сода - 1/2 ч.л.
● лимонова кора - от 1 лимон
● портокалова кора - от 1 портокал
●
За глазурата
● шоколад - 2 бр.
● масло - 10 г
● вода
● кокосови стърготини
Начин на подготвяне
Тиквата се настъргва и се поръсва с ванилиите. Вземат се портокалът и лимонът и деликатно се настъргват и техните кори - прибавят се при тиквата.
Бадемите се почистват от черупката и се смилат в блендер (може да вземете и сурови ядки) - прибавя се содата и се разбърква. Междувременно темперираните яйца се разрушават с миксер, дружно със захарта и щипката сол.
Като стане пухкаво, се прибавя тиквата и олиото и продължаваме с разбиването. В следствие, се прибавят последователно брашното, какаото, корите, бадемите и бакпулверът.
Сместа се пече на авансово загрята фурна или на вентилатор, в намазнена и поръсена с галета тава за към 40 минутки, според от печката - най-сигурна е инспекцията с съчка.
Когато тортата се изпече, шоколадите с дребната бучка масълце и водата се разтопяват на водна баня и се полива отмерено от горната страна - заравнява се с нож и се поръсва в краищата с кокосови стърготини.
Невероятно гальовен и неповторим есенен усет има тази шоколадова торта - да ви е сладко!
Тиквената торта Гараш е подготвена.
