Има ли на пазара свеж спанак, задължително приготвняме тази баница,

Има ли на пазара пресен спанак, наложително приготвняме тази баница, че и корите сами си точим А вие можете ли?

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг
● домашни кори - 1 пакет печени на сач
● сирене - 250 г
● зелен лук - 3 връзки
● яйца - 5 бр. + жълтък за намазване
● олио - 6 с.л.
● джоджен - 1 връзка или шепа изсъхнал

Начин на подготвяне

Почистваме и измиваме спанака и зеления лук. Спанака слагаме в гевгир, с цел да се отцеди от водата.

В 4 с.л. лой задушаваме първо бялата част от нарязания зелен лук. Следва да задушим и зелената част дружно със спанака.

След като водата се изпари и остане на мазнинка, прибавяме джоджена и отстраняваме зелената плънка.

В купа разрушаваме яйцата, като отделяме 1 жълтък за намазване. Натрошаваме на ситно и сиренето.

Прибавяме яйчената примес към охладената зелена плънка. Разбъркваме ги добре. Част от плънката разстиламе отмерено по домашната подготвена кора.

Завиваме и редим в намаслена тавичка. Като приключим и с последната кора, намазваме баницата с разрушен яйчен жълтък.

Покриваме с алуминиево фолио и печем в умерена фурна до подготвеност. 10 минути, преди да извадим от фурната махаме фолиото, с цел да се зачерви и от горната страна. Поднасяме както топла, по този начин и студена с чаша айрян.