Зеле със свински гърди и свинска мас
Необходими Продукти
● свински гърди - 500 г● кисело зеле - 800 г
● мехлем - 130 г
● чесън - 4 - 5 скилидки
● лук - 1 дребна глава
● черен пипер - 1 щипка
● червен пипер - 1 щипка
Начин на подготвяне
Почистваме лука и чесъна. Нарязваме ги на ситно. В тенджерка на котлона слагаме маста. Запържваме лука и скилидките чесън в свинската мехлем. Нарязваме зелето на ивички и го измиваме с вода.
Отцеждаме нарязаното зеле. Прибавяме го в тенджерката, където запържихме лука и чесънчето. Прибавяме аления и черния пипер. Разбъркваме всичко доста добре. Прибавяме ½ ч.ч вода.
Свинските гърди овкусяваме с доста малко сол и черен пипер, не доста, тъй като зелето също е солено. Нарязваме ги и ги запечатваме на тиган да порозовеят. Разбъркваме си зелето.
След като зелето с подправките се е задушило го смесваме със свинските гърди. Прехвърляме ги в тава за печене. Слагаме във фурната да се пече до подготвеност на 240 градуса.
Запича се доста прелестно. При печенето можем да прибавим и 1 ч.ч топла вода. Разбъркваме то време на време. Слагаме ги тъй че да има на всички места зеле и свински гърди. Да ви е сладко! Хапваме с люти чушлета.
