Веган ореховки с аквафаба
Необходими Продукти
● аквафаба - 100 мл (водата от 1 малко бурканче сварен нахут) + щипка сол● орехи - 160 г
● кокосова захар - 50 г
● кокосово брашно - 30 г
Начин на подготвяне
В блендер смелете орехите дружно с кокосовата захар, само че не доста тънко, хубаво е да има дребни орехови късчета.
В купа благодарение на миксер разбийте нахутената вода дружно с щипка сол, по същия метод, както бихте разрушили елементарни яйчни белтъци, на бухнал корав сняг.
Добавете смлените орехи и деликатно разбъркайте с шпатула, ще се получи леко течна примес.
Добавете кокосовото брашно и разбъркайте деликатно, сместа ще се сгъсти доста, тъй че да може да оформите ореховките.
С лъжица вземете част от тестото и поставете в тава, покрита с хартия за печене, може да извършите ореховките, колкото огромни желаете, аз ги направих малко по-големи от орех.
С влажни пръсти оформете ореховите сладки, като притискате леко, тъй че да не са доста рошави.
Печете веган сладките 20 минути в авансово загрята на 170°С фурна, като в последните 2 минути намалете градусите на 150°С и пуснете вентилатора
Извадете от фурната и преместете веган ореховки с аквафаба на решетка да изстинат.
Съхранявайте в кутия.
