Хубавата баклава трябва да е сочна, да се приготвя бързо,

Хубавата саралия би трябвало да е сочна, да се подготвя бързо, да не е прекомерно сладка и да се топи в устата.... за наш шанс тази е тъкмо такава.

Необходими Продукти

● кори за саралия - 800 г
● масло - 50 г
● олио - 50 мл.
● орехи - 300 г, Фино смлени
● кората на един портокал
● портокалов сок - от 1/2 портокал
● захар - 2 чаши (по 200 мл)
● вода - 2 чаши (по 200 мл)
● лимони - 1 комат

Начин на подготвяне

Започваме със захарният сироп.

В тенджъра смесваме захарта, водата, портокаловият сок и резена лимон. Варим до разтапяне на захарта и смъкваме от котлона. Оставяме да се охлади изцяло.

В купичка смесваме маслото и олиото и ги разтапяме.

Намазняваме си тавичка с олио и започваме да редим корите. Слагаме две кори, намазваме добре със сместа от масло и олио, и от горната страна, още веднъж слагаме две кори. Повтаряме до момента в който наредим половината кори (400 г). След като сме ги наредили, поръсваме щедро и отмерено орехите и настърганата портокалова кора.

Отново започваме да редим две по-две корите, като не забравяме да ги мажем с маслото и олиото. Когато сложим последните две кори и преди да я намажем, притискаме добре с ръце саралията, с цел да извадим въздуха.

Нарязваме я и я намазваме с останалото масло и олио. Печем в авансово загрята фурна на 180° за 20-25 минути.

Горещата саралия, заливаме със студения захарен сироп и поръсваме с орехи.