Хрупкаво мезе, с което количеството на изпитата бира се увеличава

Хрупкаво мезе, с което количеството на изпитата бира се усилва съвсем двойно

Необходими Продукти

● лук - 2 глави, на филийки
● брашно - 1 2/3 ч.ч. (250 мл), нормално
● брашно - 1/3 ч.ч. царевично
● магданоз - 1/3 ч.ч.
● босилек - 3 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● прясно мляко - 1 ч.ч. (250 мл)
● зехтин - 2 ч.ч. (500 мл), за пържене

Начин на подготвяне

Лучените кръгчета се киснат в студена вода към 30 мин. Изцеждат се и изсушават. Пресява се 1 ч.ч. от елементарното брашно. Царевичното брашно, магданозът и босилекът смесват.

Поръсва се солта и черният пипер. В обособена купа се пресява останалото нормално брашно. Лучените кръгчета се потапят първо в елементарното брашно, след това в млякото и най-после в царевичното, дружно с подправките.

Пържат се в зехтина на висока температура към 5-7 мин. Изцеждат се върху хартиени кърпи.