Начос с телешко и авокадо
Необходими Продукти
● телешка кайма - 220 г● домати - 1/2 ч.ч. от консерва
● лук - 1 дребна глава
● подправки за начос - 1 с.л. (кимион, черен пипер, кориандър, джинджифил, чесън, пикантен пипер)
● олио - 5 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● нишесте - 1 ч.л.
● сол - на усет
● авокадо - 1/2 бр.
● лайм - 1/2 бр.
● кашкавал - към 100 г
● халапеньос - на усет (от консерва)
● начос - 1 пакет, 130 г царевичен тортила чипс
● доматен сос - мексикански (за сервиране)
● заквасена сметана - 2 с.л. (за сервиране, по желание)
Начин на подготвяне
Накълцайте лука и го запържете в олиото до омекване и лек тен. Добавете каймата и бъркайте, до момента в който стане на трохи, по-късно сипете доматите, сол, подправките за чипс начос + аления пипер и нишестето разтворено в малко вода. Гответе до втвърдяване.
Настържете кашкавал и сложете малко от него в соса от кайма. Разбъркайте, с цел да се разтопи от топлината.
Сипете царевичния тортила чипс в уместно плато и разпределете от горната страна каймата, останалия настърган кашкавал и резенчета люта чушка халапеньо.
Обелете половин авокадо, поръсете го щедро със сок от лайм, овкусете със сол и нарежете на кубчета, които също разпределете върху начосите.
Сервирайте с пикантен мексикански доматен сос.
Хапвайте начос с телешко и авокадо в хубава компания или пред тв приемника с чаша вино и обичан филм.
Добър вкус!
