Дълги банички с праз и сирене
Необходими Продукти
● моркови - 2 бр.● праз - 1 връзка
● олио
● яйца - 3 бр.
● сирене - 150 г
● сол
● черен пипер
● кори за баница - 400 г
● сусам
Начин на подготвяне
Морковите се обелват и измиват. Настъргват се в чугунен тиган.
Празът се почиства и измива. Нарязва се на колелца. Добавя се в тигана. Добавя се олио и се поставя на котлона. Запържват се. Слага се похлупак и леко се задушават.
В огромна купа се чукват яйцата. Разбиват се. Сиренето се натрошава при тях. Добавят се задушените зеленчуци. Овкусяват се със сол и черен пипер.
Цялата плънка за баница се разбърква.
Отварят се корите за баница и се разпъват. Подготвя се огромна тава, като се намазва с олио. За една баничка се употребяват по 2 кори.
В единия завършек на корите се разпределя плънка по цялата дължина, като се планува плънката да стигне за всички кори.
Навива се на дълга фунийка и се подрежда в тавата. Същото се повтаря до правенето на всички банички.
Намазват се с олио и се поръсват със сусам. Пекат се до подготвеност.
Готови ли сте да отхапете от дългите банички с праз и сирене?
