Гъбена супа с леща
Необходими Продукти
● алена леща - 1 ч.ч.● гъби - 350 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● тиквички - 1/2 бр.
● чушки - 1 бр. алена пиперка
● чесън 2 - 3 ск.
● картофи - 1 дребен
● сол - на усет
● олио - 3 с.л.
● розмарин
● див лук - сушен
● къри
Начин на подготвяне
Лещата се измива и се слага в купа със студена вода да се накисне за най-малко 4 часа.
Зеленчуците се почистват и нарязват на дребни кубчета, а гъбите - на филийки.
В тенджера се поставя олио и се прибавят първо моркова, картофа и лука, а по-късно картофа и останалите зеленчуци, както и гъбите. Задушават се се 5 минути.
Лещата се отцежда от водата и се прибавя. Налива се вода да покрие зеленчуците. Прибавят се подправките и скилидките чесън.
Оставя се под похлупак да се сварят лещата и зеленчуците. Ако е належащо, се прибавя още вода, съгласно това дали обичате по-гъста или по-рядка супата от леща.
Гъбената чорба с леща е освен ароматна и вкусна, само че и цялостна с протеини и минерали. Идеалното допълнение към вашето здравословно меню.
