Фино и лесно за приготвяне ястие, много подходящо за специални

Фино и елементарно за подготвяне ядене, доста уместно за специфични посетители

Необходими Продукти

● филе от лаврак - 2 бр. (около 320 г)
● аспержи - 4 до 6 бр. зелени
● свеж лук - 2 стръка
● чери домати - 4 - 5 доматчета
● майонеза - 2 с.л.
● черен пипер - прясно надробен
● зехтин - 2 с.л.
● сол - на усет
● лимони - за поднасяне

Начин на подготвяне

Измийте и подсушете рибните филета с кухненска хартия.

Включете фурната да загрее до 190 градуса с вентилатор.

Вземете един огромен или два по- дребни листа хартия за печене, взависимост от това дали желаете да изпечете дружно завити в един пакет или в две поотделно завити пакетчета.

Намазнете хартията със зехтина и разстелете пресния раздробен лук. Положете от горната страна аспержите (2-3 за всяко филе), авансово почистени от твърдите краища и измити. Посолете и ръснете малко лой.

Отгоре сложете да легнат филетата от лаврак, леко посолени и с кожата надолу. Намажете с майонезата и поръсете със прясно надробен черен пипер (по на едро смлян). Накрая подредете половинки чери домати най- от горната страна и също ги посолете леко.

Сгънете и запечатайте хартията като пакетчета, без да я прилепвате компактно към лаврака.

Сложете в тавичка и пъхнете във загрятата към този момент фурна.

Печете рибата 25 минути и сервирайте като леко отворите пакетчетата. Гарнирайте с четвъртинки лимон.

Много тънко ядене, елементарно и бързо за подготвяне. Изключително уместно за посетители или за сантиментална вечеря.

Филето от лаврак с аспержи в пергаментова хартия е готово.