Ямболска мусака в гювече
Необходими Продукти
● зелеви листа - 500 г● червен пипер - 2 - 3 ч.л.
● олио - 6 с.л. (за зелето) и 2 - 3 с.л (за каймата)
● кайма - 500 г свинска
● лук - 1 бр. глава кромид
● червен пипер 1 - 2 ч.л.
● черен пипер - 1 - 2 щипки надробен
● сол - на усет
●
За заливката
● брашно - 2 с.л.
● яйца - 2 бр.
Начин на подготвяне
Нарязваме зелето на ивички. След което го задушаваме за към 10-15 мин под похлупак с 6 с.л олио. Подправяме с червен пипер и задушаваме, до момента в който зелето не омекне.
След като е готово, го отделяме встрани.
Нарязваме на решето една глава лук и леко задушаваме на не доста мощен котлон. Прибавяме каймата и разбъркваме добре. Държим на котлона, до момента в който каймата не стане на гранули.
Подправяме я с черния пипер и сол на усет.
Ред е да редим нашата мусака в гювечетата. Редим ред зеле, ред кайма, и приключваме с още един ред зеле.
Гювечетата печем в авансово студена фурна, нагласена на 180 градуса за 30 мин.
След което приготвяме и заливката за мусака им. В купа разрушаваме яйцата дружно с брашното.
Сместа се излива във всяко от гювечетата. Запичаме мусаката без похлупак за 15 мин и нашата ямболска мусака в гювече е изцяло подготвена.
