Експлозия от вкусове в една чиния брюкселско зеле, ябълки и

Експлозия от усети в една паница брюкселско зеле, ябълки и червен лук - звучи примамливо, нали

Необходими Продукти

● брюкселско зеле - 750 г
● червен лук - 2 бр. към 110 г
● масло - 2 супени лъжици
● мед - 1 чаена лъжичка
● морска сол - на усет
● черен пипер - от мелницата, на усет
● зеленчуков бульон - 100 - 150 мл или ябълков сок
● ябълки - 1 огромна, към 220 г
● лимони - 1/2, сокът
● мащерка - 1 супена лъжица, пресни листа
● кимион - 1 щипка, надробен

Начин на подготвяне

Зимата е прелестно време за брюкселско зеле и по тази причина през днешния ден ви предлагам бързо ядене на тиган с брюкселско зеле с червен лук и ябълки. Леко карамелизирано с лъжица мед, ябълка и лук, брюкселското зеле е толкоз вкусно.

В самия край поръсваме от горната страна прясно нарязана мащерка и прибавяме щипка надробен кимион на усет. Аз, като почитател на брюкселското зеле, мисля, че тази композиция е приятна за домашната кухня.

Измийте брюкселското зеле, премахнете не толкоз красивите външни листа и разрежете на половина. Обелете лука, нарежете го на половина и нарежете на линии или кубчета, както ви харесва.

Загрейте маслото в тиган, прибавете лука и половинките брюкселско зеле с меда и запържете за 4-5 минути. Подправете със сол и черен пипер.

Деглазирайте със зеленчуков бульон и задушете под похлупак за към 10 минути. Продължителността на приготвянето на пара зависи от размера на брюкселското зеле.

Измийте ябълката, отстранете сърцевината и нарежете на фини филийки или лентички. Полейте с лимонен сок.

Добавете резенчетата ябълка към брюкселското зеле и гответе още 3 минути без похлупак. Добавете прясно нарязаната мащерка и кимион, подправете със сол и черен пипер, в случай че е належащо.

Съвети:

Пържените картофи или картофени ньоки вървят доста добре с предписания с брюкселско зеле.

Вместо ябълката прибавете шепа сладки меки фурми, нарязани на линии, и заменете част от зеленчуковия бульон с ябълков сок.

Карамелизираното брюкселско зеле с интензивния си усет несъмнено е добър вид за обяд или вегетарианска вечеря. От сърце имам вяра, че тази рецепта си заслужава да бъде тествана. Кой би могъл да устои на композиция на сладко, пикантно и тръпчиво?

Насладете се!