Пълнени яйца с копривен мус
Необходими Продукти
● яйца - 7 бр. варени● коприва - 3 шепи
● заквасена сметана - 2 с.л.
● майонеза - 2 с.л.
● горчица - 1 ч.л.
● сол
● чесън на прахуляк
Начин на подготвяне
Копривата се поставя в тенджера и се вари добре. След като се свари се измива със студена вода и се изцежда добре. Доста се свива и се получава към 70 г сварена коприва.
Слага се в блендер. Добавят се заквасената сметана и майонезата. Добавя се горчицата.
Сварените яйца се обелват. Разрязват се на две по дължина - през средата. Жълтъците се изкарват с чаена лъжичка и се прибавят в блендера. Белтъците се подреждат в чинийка.
В блендера се прибавят сол и чесън на прахуляк на усет. Сместа се блендира. Тъй като сместа не е доста течна, може да се наложи да я разбъркате няколко пъти, с цел да се блендира добре.
Когато копривеният мус е подготвен, се напълва в пош. Слага се накрайник по ваш избор. Въздухът от поша се изкарва и мусът би трябвало да бъде в долния завършек на поша. Започва да се избутва отгоре надолу, като сместа се разполага в празните белтъци.
Правят се въртеливи придвижвания. Получават се доста красиви, вкусни и пълнени яйца.
Пълнените яйца с копривен мус са подготвени.
