Погача с чедър и зелени подправки
Необходими Продукти
● прясно мляко - 125 мл топло● захар - 1 с.л.
● квас - 1 ч.л. суха, бързодействаща
● яйца - 1 бр. L размер
● брашно - 250 г бяло
● сол - 1/2 ч.л.
● масло - 42 г стайна температура -
● чедър - 100 г настърган
● масло - 42 г стайна температура
● босилек - към 2 шепи, свеж, наситнен
● магданоз - към 2 шепи, свеж, наситнен
● чесън на пръх - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
В купа се изсипва млякото, маята, захарта, разбъркват се и се прибавя разрушеното яйце, брашното на порции и солта. Разбърква се с дървена лъжица.
Добавя се и мекото масло на кубчета и разбъркването продължава, с цел да се захване тесто, за към 5 мин. То е меко и лепнещо. Изсипва се в леко намаслена купа с масло и се оставя да втаса за към 1 час.
Настъргва се чедърът.
Отделно в купичка се смесват мекото масло, зелените подправки и чесън на прахуляк. Оставят се настрани.
Втасалото тесто се изсипва върху набрашнен плот, сгъва се няколко пъти и с ръце се оформя на хубава топка. Дели се на две равни елементи, а всяка част - на 5 бр. триъгълни части (общо 10 бр.).
Всяко парче тесто с ръце се оформя на топче, покриват се с фолио. Взима се първото топче тесто и с точилка се разточва на дребен правоъгълник, който се намазва с 1 ч. л. от сместа с маслото и подправките.
Поръсва се с малко от сиренето и се завива в елипса. Всичките 9 бр. топчета се оформят по същия метод, а последното топче тесто се напълва с плънка и се оставя като топче, което се слага в центъра на тавата за печене.
Около него се подреждат останалите елипси тесто. Оставят се да втасат за към 30 мин. Намазват се с яйце, разрязват се с остро ножче тъкмо по средата, може и по-дълбоко, и се поръсват с останалото сирене.
Погачата се пече на 180 градуса за към 20-25 мин.
Погачата с чедър и зелени подправки е страхотна!
Инфо: Think Big Eat Often
