Домашни мекици от детството
Необходими Продукти
● прясно мляко - 300 мл● прясна квас - 20 г
● захар - 1 с.л.
● кисело мляко - 4 с.л.
● сода - 1/2 ч.л.
● яйце - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 с.л.
● брашно - 550 г и още малко при месенето
Начин на подготвяне
Прясното мляко се затопля леко. В него се поставя маята, захарта, малко брашно и се оставя да шупне.
В киселото мляко се поставя содата и се бърка да шупне. После се прибавят яйцето и олиото и се разбърква.
В брашното се прави кладенче, в което се изсипват млякото с маята и киселото мляко с яйцето, също и солта.
Замесва се меко и еластично тесто за мекици. Оставя се да втаса.
Трябва да е завито и по опция на топло. Трябва да усили размера си към два пъти.
След това си късате от тестото, оформяте мекичките и пържете.
Един трик по какъв начин елементарно да извършите хубави и огромни мекички. Вземате точилката и я намазнявате с лой. Намазнявате и плота, на който ще разточвате. Вземате от тестото, вършиме си топчица и я разточвате, колкото желаете. След това може да дооформоте с ръце. Лесно и бързо става.
Тестото може да се съхранява в ледник и фризер.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
