Грузински питки Мчади
Един от шедьоврите на грузинската кухня - плосък самун с неповторим усет
● вода - 1 и 1/2 чаени чаши
● кашкавал - 1/2 чаена чаша настърган, мек
● сварен боб - 1/2 чаена чаша
● зелен лук - 1 супена лъжица, ситно нарязан
● магданоз - 1 супена лъжица, ситно нарязан
● мащерка - 1 супена лъжица, ситно нарязана
Необходими Продукти
● царевично брашно - 3 чаени чаши● вода - 1 и 1/2 чаени чаши
● кашкавал - 1/2 чаена чаша настърган, мек
● сварен боб - 1/2 чаена чаша
● зелен лук - 1 супена лъжица, ситно нарязан
● магданоз - 1 супена лъжица, ситно нарязан
● мащерка - 1 супена лъжица, ситно нарязана
Начин на подготвяне
От царевичното брашно и водата се замесва меко лепкаво тесто.
Добавят се настърганият кашкавал, смачканият на пюре боб и зелените подправки.
С намокрени в студена вода ръце се омесва тестото, прави се на топка, трансферира се в авансово загрята, намазана с лой тавичка или тиган и се сплесква.
Питката се пече на котлона на печката, покрита с похлупак. След като се опече от долната страна, се обръща и се допича, без да се покрива.
Поднася се топла.
Плоският самун може да се подготви и без добавките, единствено от царевично брашно и вода. Пече се по същия метод.
Грузинските питки Мчади са подготвени.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ