Докато е още топло и с филийка хляб...Необходими Продукти● телешко

Докато е още топло и с филийка самун...

Необходими Продукти

● телешко месо - 500 г
● картофи - 5 - 6 бр.
● моркови - 3 бр.
● лук - 2 бр.
● домати - 2 бр.
● зелен боб - 150 г
● целина - 1 комат
● магданоз - 5 стръка
● сол
● черен пипер
● лимонен сок
● олио - 4 - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме телешкото месо, нарязваме на парченца, поръсваме с черен пипер и заливаме с 2 литра вода. Варим 30 минути, изваждаме месото и прецеждаме бульона.

Слагаме още веднъж да заври и прибавяме почистените и нарязани зеленчуци, без доматите.

Добавяме месото, сол, олио, доливаме вода при нужда и варим до момента в който се сварят зеленчуците и месото.

Тогава прибавяме настърганите домати и нарязан свеж магданоз. Варим още няколко минути.

Поднасяме телешкото варено със надробен черен пипер и сок от лимон.

Телешкото варено със зеленчуци е готово.