Гризини със семена, червен пипер и хималайска сол
Необходими Продукти
● амонячна сода - 2/3 бр.● сол - 1 ч.л
● брашно - колкото поеме
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● хималайска сол
● яйца - 1 бр.
● оцет - 2 - 3 капки
● жълтъци - 1 бр.
● червен пипер
● сусам - бял
● черен сусам
● ким
● маргарин - 130 г
Начин на подготвяне
В дълбока купа разрушаваме 1 яйце. Прибавяме 1 ч.л сол. В една супена лъжица капваме 2-3 капки оцет.
Амонячната сода я шупваме в оцета. След като шупне, я слагаме при яйцето. Отмерваме си 1 ч.ч. прясно мляко. Добавяме прясното мляко в купата. Всичко объркваме с лъжица.
На стайна температура сме оставили да се размекне маргаринът. Прибавяме маргарина и отново разбъркваме. Прибавяме на части от брашното. Трябва да се получи меко тесто.
Набрашняваме си масата и го месим отново. Разточваме тестото върху посипана с брашно маса. За да ни е по елементарно, можем да го разделим на 3 елементи.
Всяка част я разточваме в почти правоъгълна форма с дебелина 5-6 мм и режем с кръгло къдраво ножче на ленти.
От дозата излизат 2 тави от фурната.
Застиламе тавата с хартия за печене. Редим лентите. В паница на купчинки си слагаме бял сусам, черен сусам, ким, червен пипер за улеснение. Разбиваме в купичка жълтъка.
Мажем гризините с разрушен жълтък с четка и поръсваме с бял сусам, черен сусам, ким, черевен пипер и хималайска сол по опция, която преди този момент си смиламе с мелничка. Печем ги в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.
Не бухват доста при печенето.
Гризините със семена, червен пипер и хималайска сол са подготвени.
