Веган палачинки от спелта
Необходими Продукти
● брашно от спелта - 210 г● вода - 160 мл
● бадемово мляко - 250 мл
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сол - 2 щипки
● захар - 2 щипки
● олио - 2 с.л. + за намазняване на тигана
Начин на подготвяне
Освен че са здравословни и подобаващи за вегани, тези палачинки от спелта са и доста икономични, а не на последно място - и вкусни.
В купа се смесват бадемовото мляко с водата, олиото, солта и захарта.
Сипва се брашното от спелта с бакпулвера и хубаво се разрушава с телена бъркалка. Оставя се да престои 15 минути.
След приключването на това време, сместа за веган палачинки се разрушава още веднъж и в случай че не се е сгъстила задоволително, се поръсва още малко брашно.
Ако пък е станала прекомерно гъста, се сипва мъничко бадемово мляко или вода.
В процеса на печенето на палачинките също може да се усети дали консистенцията на тестото е добре или би трябвало да се контролира.
Сипва се по един черпак в намазнен с олио тиган с незалепващо покритие и добре загрят на сдържан огън.
Накланя се, с цел да се популяризира добре тестото.
Вкусните палачинки се пекат до златист тен от двете страни и когато се извадят, е хубаво да се намажат с маргарин или друго веган масло (от кашу например).
За всяка поредна палачинка се сипва и по малко олио в тигана, с цел да не стават сухи.
Поднасят се със сладко по желание.
Чудесна и здравословна закуска са тези веган палачинки от спелта!
