Червени чушки за зимата в буркани - бързо даваме рецептаНеобходими

Необходими Продукти

Начин на подготвяне

Червени месести чушки се почистват от семената и дръжката.

Печем на скара или върху дървени въглища от двете страни.

Готовите чушки се слагат в огромна тенджера с похлупак да се задушат.

Обелват се от ципата и оставяме в тава под надолнище да се изтече сокът им. Поръсваме със сол, към 1 равна супена лъжица на буркан.

Нареждат се отцедените червени чушки в сухи буркани, затваряме с капачки.

Нареждат се в огромен съд на дъното, на който има чердже, да защищити бурканите от огъня.

Заливат се с топла вода, да е един пръст над бурканите.

Засичаме от момента на завирането 20 минути. Изваждаме бурканите и охладени се подреждат на хладно за зимата.

От 10 кг пиперки излязоха 8 буркана - 6 с винтови капачки и 2 без.