Бухти-пухкавелки за закуска Поднесете със сладко или солено - вие

Бухти-пухкавелки за закуска Поднесете със сладко или солено - вие избирате

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● вода - 50 мл топла
● готварска сметана - 50 мл
● прясно мляко - 50 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 1 ч.л.
● бакпулвер - 0. 5 ч.л.
● брашно - към 600 г
● прясна квас - 20 г

Начин на подготвяне

Активирайте маята с топлата вода и захарта.

В купа пресейте брашното и прибавете солта, разрушените с вилица яйца, смесени с прясното мляко и сметаната, оцета и задействаната квас.

Замесете безпрепятствено, меко и нелепнещо по ръцете тесто. Покрийте купата със стреч фолио и я поставете в хладилника за 90 минути.

Върху щедро набрашнен плот (без да премесвате тестото) разточете на дълга и правоъгълна кора и нарежете триъгълни части с изострен връх и ги оставете до момента в който се нагрее олиото, с цел да се отпусне самото тесто.

Загрейте повечко олио в тиган на слаб огън, наблягам - на слаб огън, с цел да се пържат постепенно и надуват последователно и най-много да не изгорят извън, а от вътрешната страна да са глетави.

Подредете готовите бухти върху кухненска хартия, с цел да им се всмуква непотребната лой.

Сервирайте топли със сирене, мед или обичаното ви сладко. Пухкави, нежни и кухи от вътрешната страна и въобще не са мазни!

Бухтите с квас и сметана са подготвени.