Бухти от родопския край - ето затова били толкова вкусниНеобходими

Бухти от родопския край - ето по тази причина били толкоз вкусни

Необходими Продукти

● кисело мляко - 500 г
● яйца - 5 бр.
● захар - 200 г
● брашно - 1 кг
● сода бикарбонат - 5 г
● сол - 1 ч.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Родопски бухти за феновете на пухкави мекици, тиганички и други тестени закуски.

В киселото мляко разтворете содата бикарбонат, разбъркайте добре и оставете встрани. Содата ще се задейства и млякото ще шупне.

Яйцата разбъркайте със захарта и солта.

Към тази примес прибавете киселото мляко и още веднъж разбъркайте.

Започнете да добавяте брашното на дребни елементи. Получава се меко тесто, което не трябва да залепва по пръстите ви.

Разделете тестото на няколко елементи. Всяка част я разточете на лист с дебелина към сантиметър. Разрежете с нож на ромбоидчета.

Загрейте в бездънен съд олио към два пръста и изпържете рязаните бухти от двете страни до златисто.