Мераклийска мусака с тиквички
Необходими Продукти
● тиквички - 1.5 кг● свинска кайма - 500 г
● доматена паста - 2 с.л.
● чесън - 2 или 3 скилидки
● свеж лук - 1/2 връзка
● магданоз - нарязан
● сол - на усет
●
За заливката
● яйца - 3 бр.
● заквасена сметана - 200 г
● малко сол
Начин на подготвяне
Бърза, лесна и доста вкусна мусака с тиквички! Това е вечерята през днешния ден у дома!
Тиквичките се нарязват на по-едри кубчета. Сварих тиквичкитв в мултикукъра за 2 минути на ниско налягане. Тиквичките бяха над водата в кошницата. Ако нямате мултикукър, може да бланширате за малко тиквичките във вряща вода. След това ги оставете да се изцедят хубаво в гевгир.
Каймата се запържва да се пръсне на трохи и промени цвета си. Сваля се от котлона и тогава се прибавят всички подправки и се обърква.
Лукът и магданозът се нарязват, а чесънът се пресова.
Тиквичките и каймата се изсипват в тава и объркват хубаво.
Слага се да се пече във фурната на 200 °C за към 30 минути.
Ако има течност, деликатно наклонявам тавата и изливам.
Накрая се прави заливката за неповторимата мусака с тиквички. Яйцата и сметаната се разрушават на ръка. С тази примес се залива мусаката и се връща във фурната да се доопече.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
