Бърза баница на тиган с мас
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет Тракийски● яйца - 3 - 4 бр.
● сирене - 250 г натрошено
● кисело мляко - 1 ч.ч. гъсто
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● мехлем - за намазване
Начин на подготвяне
В купа разбийте яйцата, прибавете киселото мляко, в което авансово сме угасили содата. Прибавете натрошеното сирене и разбъркайте.
Намазнете тигана, в който ще редите баницата с мехлем. Намазнете целия тиган.
Сложете един лист кора, като го сложите на средата, а другата част на листа да излиза от тигана. Вземете още един лист и застъпете малко от първия лист, покрийте другата страна, кото също би трябвало да излиза от тигана.
Сложете от сместа на всички места по корите, внимавайте да не ги накъсате. Сложете идващ лист кора, като го слагате единствено в средата на тигана, без да излизат краищата на кората.
Пак сложете от сместа и отново кора.
И по този начин редувайте, до момента в който ви свърши сместа и корите. Последната кора поставете върху сместа и загърнете краищата на най-долните кори.
Намазнете с мехлем корите.
Включете котлона на мощен огън. Сложете тигана, да се пече баницата със сирене. Ако ви е доста мощен котлонът, внимавайте да не я прегорите.
За обръщането на баницата на тиган, ще ви е нужно похлупак с диаметър колкото тигана. Намазнете капака с олио да не залепнат корите по капака.
Сложете капака и обърнете баницата върху капака, в случай че е изпечена, плъзнете баницата от капака още веднъж в тигана, да се изпече и от другата страна.
И по този начин изпичате баницата на тиган. Когато е подготвена, сложете върху дъска.
Страхотна закуска - бърза баница на тиган с мехлем.
