Баница на сач? Как няма да искаме, знаете ли колко

Баница на сач? Как няма да желаеме, знаете ли какъв брой доста я обичаме

Необходими Продукти

● кори за баница - 400 г
● яйца - 4 бр. огромни
● сирене - 260 г
● сол - 1 щипка
● олио - за намазване на тавата
● кисело мляко - 300 г
● прясно мляко - 180 мл
● масло - 40 г за от горната страна

Начин на подготвяне

Натрошава се сиренето в купичка. Използваме дебели домашни кори на сач. Върху кората напръскваме сирене и я надипляме като хармоника. Слагаме я в единия завършек на тавата.

До нея нареждаме другата и по този начин до момента в който свършат корите. Нареждаме ги надиплени една до друга, само че не и прекомерно сбити. Слагаме яйцата в купа. Разбиват се яйцата в купичка с 1 щипка сол благодарение на вилица. След като ги разбием добре слагаме киселото мляко вътре и отново разбъркваме всичко.

Най–накрая слагаме прясното мляко и отново разбъркваме всичко. Сместа се излива от горната страна сред гънките, както и към стените на тавата. Най-отгоре слагаме начупени късчета масло тук-там.

Трябва корите да си поемат от сместа. Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна до цялостно изпичане. Като изпечем накъсваме баницата на огромни късчета и ги редим в купа. Да ви е сладко! Хапваме с айран.