Ароматна вкусотия, на която пасва чаша хубави винаНеобходими Продукти● свински

Ароматна вкусотия, на която пасва чаша хубави виновност

Необходими Продукти

● свински уши - 1 - 2 бр.
● моркови - 1 огромен морков или 2 по - дребни
● тиквички - 1 бр. дребна по величина
● хималайска сол
● черен пипер
● свеж чесън - или зелен лук

Начин на подготвяне

Свинските уши се пърлят, чистят, измиват и сваряват за към 40 минути в леко подсолена вода.

Бульонът се изхвърля.

Вече сварени се нарязват на жулиени и се трансферират в тиган, без никаква лой дружно с нарязаните на кръгчета моркови и тиквичка.

Овкусяваме със черния пипер и хималайска сол.

Пържат се до момента в който леко омекнат зеленчуците и порозовеят. Не се прибавя вода - задачата е да останат леко хрупкави.

Гарнираме със филиз свеж чесън или зелен лук

Засищащо и свежо бързо ядене, на което пасва чаша хубаво вино.