Нисковъглехидратна фокача с маслини и розмарин
Необходими Продукти
● кокосово брашно - 60 г● хуск - 15 г
● яйца - 4 бр. L
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● кисело мляко - 2 с.л. пълномаслено
● маслини - към 10 бр. черни или зелени
● розмарин - 2 ч.л. сушен
● сол - 1 ч.л.
● краве масло - колкото орех
● зехтин - за поръсване
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата в купа. Добавете солта и киселото мляко със содата.
Сипвайте на части кокосовото брашно смесено с фибрите (Хуск) и бъркайте с дървена лъжица до приемане на хомогенно тесто. Сложете към лъжичка и половина сушен розмарин и още веднъж разбъркайте.
Разстелете тестото на еднакъв слой в дребна тавичка към 23-24 см. диаметър. Направете вдлъбнатини с пръст и боднете в тях маслините - те могат да бъдат черни или зелени (обезкостени и или не, това няма огромно значение). Поставете няколко тънки късчета масло върху фокачата и поръсете със останалия розмарин и малко зехтин.
Печете на 180 градуса в авансово загрята фурна до момента в който апетитната нисковъглехидратна фокача с маслини и розмарин стане прелестно златиста.
Бележка: Не се тревожете в случай че наподобява има доста масло, което след разтапянето си ще се вижда на повърхността. То след това ще си попие и ще придаде приятна мекост и усет на италианския самун, дружно със зехтина, маслините и розмарина.
Просто лукс!
