Ананасът е страхотно допълнение към тази торта, защото допринася към

Ананасът е ужасно допълнение към тази торта, тъй като способства към сладкия ѝ усет с леко кисели нотки

Необходими Продукти

●

за блатовете

● яйца - 7 бр.
● захар - 210 г
● брашно - 210 г
● сушени плодове - 80 г микс тропически (манго, ананас, папая, кокос)
● сок от ананас - 100 мл + 600 мл
●

за крема

● бял шоколад - 300 г
● сладкарска сметана - 300 мл + 600 мл
● крема сирене - 200 г
● ананас - резени
● кокосови стърготини - за декорация

Начин на подготвяне

Сушените плодове се накисват авансово в сока /100 мл/, най-малко 8 часа, жълтъците се разрушават със 70 г от захарта на водна баня, до момента в който станат на гъста пяна.

Белтъците се разрушават с останалата захар /140 г/, прибавя се постепенно на части, до момента в който стане на сняг, смесва се деликатно с брашното и плодовете.

Пече се на 170 °C за 30 минути.

След като блатът изстине, се реже на 3 и се напоява със сок от ананас /600 мл/.

Кремът се подготвя от 300 г бял шоколад, разбъркан с 300 мл сметана. Сметаната завира, маха се от огъня и се прибавя белият шоколад.

След като изстине изцяло, се прибавя към 600 мл разрушена сметана и 200 г крема сирене.

Специалната сметанова торта се намазва с крема и сред редовете се поставят късчета ананас.

Украсата на нашата ананасова торта е от кокосови стърготини в профил на борда, от горната страна се украсява с пулверизатор с останалия крем и късчета ананас, оваляни с кокос.

Тропическа торта с ананас е идеална за всеки празник.