Ако това зеле в гювеч с два вида месо не

Ако това зеле в гювеч с два типа месо не стигне на мъжа ви, значи в действителност не знаем по какъв начин да го изхраните. Да ви е сладко!

Необходими Продукти

● зеле - 1 дребна зелка
● лук - 2 глави
● чесън - 10 скилидки
● чушки - 3 бр.
● домати - 2 бр.
● свинско месо - 400 г
● пилешко месо - 1 бутче (обезкостено)
● трушия - 150 г
● орехи - 100 г
● червен пипер - 2 с.л.
● чубрица
● черен пипер
● целина - 100 г глава
● олио - 1 к.ч.
● моркови - 1 бр.
● сол
● бабина душичка
● девисил
● джоджен
● магданоз
● кайма - 250 г
● риган
● сминдух
● черен пипер - 8 бр. на зърна
● целина - листа

Начин на подготвяне

Нарязвам зелето и го посолявам, намачквам хубаво с ръце.

В подобаваща тенджера поставям олиото, като загрее, наливам зелето.

Запържвам, до момента в който поомекне, прибавям нарязания лук и чесън, нарязани на ситно. Изпържвам за 5-6минутки, прибавям моркова и чушките нарязани на дребно.

Оставям да се запържат, поставям месото, нарязано на свински хапки, и още веднъж запържвам, до момента в който си смени цветът. Добавям аленият пипер и запържвам, по-късно домата.

Оставям да покъкри малко зелето със свинско и поставям орехите - къкри 6 минутки на слаб огън.

Добавям туршията и малко от сока от туршията (150 мл). Посолявам и фалшифицирам с подправките.

Изсипвам зелето в гювеч, като наливам половината примес и поставям топчета от каймата (която овкусих със сол, червен пипер, чубрица, сминдух, риган и листа целина нарязани на ситно), изсипвам останалото зеле, прибавям още вода и пека на 240 °C за към 20 минути и след това понижих на 200 градуса за към 30 минути.

Сервирам поръсено прясно зеле с меса и туршия с магданоз.