Сочно пиле в чеснов сос: Евтино ястие, което всеки може да приготви, а вкусът му е като от професионална кухня!
Хранителна стойност: 500 kcal
Сочно пиле в чеснов сос
Продукти:
1 бр. пилешко филе
2 с.л. брашно
малко олио
малко масло (2 с. л.)
сол и черен пипер
чесън на прах/гранули
2 скилидки чесън
риган
100 мл гореща вода или бульон (или разтворено малко кубче бульон)
1 супена лъжица лимонен сок, риган, малко свеж магданоз
Приготвяне:
Почистете пилешкото месо от жилките, измийте го със студена вода и го избършете със салфетка. След това го нарежете на дребни кубчета, поръсете със сол, черен пипер и чесън на прахуляк.
Смесете месото с подправките в по-дълбока купа. Поръсете една претъпкана супена лъжица брашно върху месото, след което разбъркайте с лъжица, с цел да се разпредели отмерено. Загрейте малко олио в тиган и запържете месото за малко, до момента в който се запече от всички страни.
Извадете месото от тигана и в същата лой прибавете малко масло (около цялостна супена лъжица) и когато се разтопи, прибавете нарязани на ситно (или пресовани през преса) две-три огромни скилидки чесън и една супена лъжица брашно.
Разбъркайте, по-късно прибавете супена лъжица лимонен сок и дребна чаена лъжичка изсъхнал риган. Отново се разбърква и се запържва малко, до момента в който се размирише, след което се долива 100 мл гореща вода или бульон (може и пилешки бульон).
Разбъркайте за малко, до момента в който течността се сгъсти, след което прибавете авансово запърженото месо.
Оставете да къкри за малко на ниска температура, до момента в който се поемат усетите, след което поръсете от горната страна със ситно нарязан свеж магданоз и сервирайте.