Ако поднесете това ястие с хляб, още същия ден ще

Ако поднесете това ядене с самун, още същия ден ще изчезне до последната лъжица

Необходими Продукти

● брюкселско зеле - 700 г
● праз - 3 стръка
● доматено пюре - 250 мл
● чушки - 4 бр. мариновани
● чесън - 8 скилидки, мариновани /от буркана с чушките/
● оцет - 1 с.л.
● олио - 4 с.л.
● черен пипер
● сол
● захар - 1 щ.

Начин на подготвяне

Брюкселското зеле се почиства от първия пласт листенца и се измива. Вари се 10 минути във вода, дружно с оцета, захарта и малко сол.

След това се измива добре с ледена вода и се отцежда. През това време се скълцва праз и се задушава в лой. Когато омекне, към него се прибавят зелчиците. Яденето се оставя под капак за 10-15 минути, като през това време от време на време се разбърква.

След това се прибавят нарязаните чушки и чесънът. Налива се и доматеното пюре. Поръсва се с черен пипер и всичко се оставя да покъкри още към 15 минути на слаб огън.

Готовото ядене може да се поднесете с ливански самун, нарязан на четири елементи.