Ако ови се хапва нещо вкусно и полезно, сте попаднали

Ако ови се хапва нещо вкусно и потребно, сте попаднали на правиланта рецепта - киноа със сладки картофи

Необходими Продукти

● сладки картофи - 2 бр.
● лук - 1 глава
● печен пипер - 2 бр.
● чесън - 4 скилидки
● пикантен червен пипер - 1 к.л.
● кимион - 1 ч.л.
● зеленчуков бульон - 1 кубче
● домати - 1 консерва
● вода - 3 ч.ч.
● киноа - 1 ч.ч.
● нахут - 1 консерва, или някакъв тип фасул
● сол
● черен пипер
● олио

Начин на подготвяне

Сладките картофи се обелват и нарязват на кубчета. Лукът и печеният пипер се нарязват на дребно, а чесънът се наситнява.

Киноата се измива и отцежда.

В сгорещено олио се запържват, първо, картофите за няколко минути, до момента в който стартират да поомекват, а по-късно се прибавят лукът и пиперът.

Когато и те поомекнат, се прибавя чесънът, лютият червен пипер и кимионът. Малко по-късно се изсипват доматите от консерва, кубчето бульон, киноата и се налива водата.

Похлупва се и се оставя да заври веганската яхния.

Когато това стане, се прибавя и отцеденият нахут. Котлонът се понижа и се оставя още 15-20 минути, до момента в който се сготви киноата и омекнат добре сладките картофи.

Нека ви е вкусно с тази киноа със сладки картофи.